Wir können …

Individuelle Massen

Ganz egal, ob hohe oder geringe Chargen, wir produzieren mit höchst möglicher Produktindividualität – und dies effektiv und auf höchstem Lebensmittel-Sicherheitsstandard.

Digital

Wir nutzen die Vorteile der digitalen Transformation und verzichten innerhalb unserer Fabrik z.B. komplett auf Papier. So haben wir unser gesamtes Qualitätsmanagement digital aufgestellt. Dies bietet für uns und für Sie zu jedem Zeitpunkt die perfekte Sicherheit und Rückverfolgbarkeit: Und dies intern wie extern bei unseren Dienstleistern.

Smart

Z.B. unser Smart-Portal. Mittels dieses eigenen Kundenportals werden bisherige analoge Prozesse bei uns digitalisiert und sind dadurch jederzeit abrufbar. Das Dashboard zeigt auf einen Blick wichtige Themen wie Preise, Bestellungen und den Auftragsstatus an. Dabei können Kunden sogar über einen sogenannten Marktplatz besondere bzw. individuelle Angebote und Restposten einsehen. Das nennen wir Smart-Service!

Produkt-Individualität

Am Anfang steht bei uns immer die kundenindividuelle Situations- und Problemanalyse. Daraus erarbeiten wir gemeinsam die kundenindividuellen Lösungen für Produktmaße, Verpackung und sensorische Eigenschaften. Wollen Sie vielleicht für Ihre Eigenmarke auch kleinere Chargen? Kein Problem, wir freuen uns auf Sie.

Automatiklager

Ein vollautomatisiertes Lager und seine direkte Zuführung zur Produktion macht uns extrem schnell, flexibel, sicher und hoch effizient. Natürlich haben wir dabei die kundenspezifischen Anforderungen an die Rohwaren immer im Blick.

Logistik

Unser eigener Fuhrpark sorgt, in Kombination mit zertifizierten Logistikpartnern, dafür, dass Ihre Produkte sicher und schnellstmöglich an das vorgegebene Ziel kommen.

Wir können Käse …

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schneiden

Schnitt für Schnitt
innovative Tradition.

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stifteln

Für einen effizienten und genauen
Waren-/Käseeinsatz in der Küche.

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reiben

Die perfekte Reibtechnik ist bei
uns immer präzise und schonend.

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hobeln

Viele Käsesorten können bei uns sogar nach dem exakt gewünschten Feingrad gehobelt werden.

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würfeln

Käsewürfel gibt es bei uns in verschiedensten
bzw. individuellen Größen.

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verpacken

Innovative Verpackungsverfahren sind ein Muss. Sie verlängern u.a. Haltbarkeit und Qualität.

Unser Zuhause

Industrie

Wir sind zuverlässiger Zulieferer der weiterverarbeitenden Industrie. Dank unserer großen Stärke der Schnittvielfalt, können wir so immer die optimale Verpackungseinheit bieten. Ganz egal, ob als Zutat auf einer Pizza, in einem Gebäck oder für Antipasti.

Foodservice

Unser Familienbetrieb steht seit zwei Generationen für eine Vielfalt und Menge geschnittenen Käses. Profitieren Sie von unseren Erfahrungen und entwickelten Käse-Innovationen für Ihr Geschäft. Egal ob Catering, Koch oder Großhandel, gemeinsam schaffen wir Lösungen für Handhabung, Zubereitung und Produktkonzepte, die Ihren Gästen auf der Zunge zergehen.

LEH

Für den LEH bieten wir unterschiedlichste Käseformen und -Varianten in verschiedensten Verpackungsgrößen – auch nachhaltig. Ob neu interpretierte Klassiker oder Käseneuheiten, wir begleiten und unterstützen Sie individuell auf ihrem Weg in den Handel und sorgen für optimale Qualität und ausgezeichneten Genuss.

Das sind wir

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INHABERGEFÜHRTES FAMILIENUNTERNEHMEN

Wir leben Milch und können Käse seit zwei Generationen.
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HOHER AUTOMATISIERUNGSGRAD, TROTZ HOHER FLEXIBILITÄT

Dank modernster Techniken und digitalen Schnittstellen ist es uns möglich, jederzeit auf individuelle Kundenwünsche einzugehen und so flexibel zu produzieren.
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PREMIUM-QUALITÄT UND FRISCHE SIND BEI UNS STANDARD

Mit unserem eigenen neuen Werk bieten wir auch weiterhin Premium-Qualität und absolute Frische – nur digitaler, noch sicherer und noch individueller!
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PROZESSSTEUERUNG UND ÜBERWACHUNG DIGITALISIERT

Bei uns gehen Tradition und Innovation mittels digitaler Transformation Hand in Hand.
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VIELFÄLTIGE PRODUKTPALETTE

Egal, ob große Stückzahlen oder Nischenprodukte, mit unserer Produktpalette sind wir immer bestens aufgestellt – egal ob horizontal oder vertikal. Denn eines unserer Merkmale ist eben unsere Liebe zum Käse.
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UNSER ZIEL: SICHERSTELLUNG VON QUALITÄT UND FRISCHE ÜBER ALLE PRODUKTIONS- UND LOGISTIKPROZESSE

Prozesse sind im stetigen Wandel und auch die Anforderungen der Verbraucher werden immer höher. Wir behalten beides im Auge und produzieren nach neuesten und nachhaltigen Standards. Ressourcenschonend werden Kundenwünsche realisiert und Verbraucherbedürfnisse in erlebbaren Geschmack umgesetzt.

Die Macher

Dipl. Betriebswirt

Verantwortungsbereich:
Strategie, Innovation, Digitalisierung, Vertrieb

Molkereimeister

Verantwortungsbereich:
– operatives Geschäft –
Produktion, Lager & Logistik, QM

Dipl. Kaufmann

Verantwortungsbereich:

Allg. Verwaltung, HR, IT, Controlling & Finance

Glaubensbekenntnis

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Kundenorientierung

Im Mittelpunkt unserer Qualitätspolitik stehen Kundenorientierung und Lebensmittelsicherheit. Unsere Geschäftstätigkeit ist darauf ausgerichtet, jedem Kunden nur erstklassige und, wenn gewünscht, individuelle Qualität anzubieten. Wir tun alles dafür, dass kein fehlerhaftes Produkt unsere Firma verlässt. Wir sind stets bestrebt, die Lebensmittelsicherheit unter allen Umständen immer optimal zu gewährleisten.
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Kundenzufriedenheit

Geschäftspartnerschaften werden auf der Basis gegenseitiger Fairness und Ehrlichkeit eingegangen. Dadurch wird langfristig die Stabilität in den Geschäftsbeziehungen zum gegenseitigen Nutzen gesichert. Unser Ziel ist es, der bevorzugte Partner unserer Kunden zu sein. Wir pflegen bei der Herstellung unserer Produkte einen engen Kontakt mit unseren Kunden und halten ständig Rücksprache, mit dem Ziel, Vertrauen zu erlangen und das beste Ergebnis zu erzielen.
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Produktqualität

Um eine stetig hohe Produktqualität zu gewährleisten, kontrollieren wir unsere Lieferanten mit eigenen Audits und eigens entwickelten Qualitätsvorgaben. Daher ist es selbstverständlich, dass nur zertifizierte Lieferanten zugelassen sind.
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Qualitätsmanagement

Die Entscheidung über unsere Qualität liegt beim Kunden. Er fällt das entscheidende Urteil über das Ergebnis und den Erfolg unserer Arbeit. Die Kundenzufriedenheit wird regelmäßig erfasst und ausgewertet. Unser Ziel ist dabei die kontinuierliche Verbesserung unserer Produkte und Dienstleistungen. Darunter fällt auch die Verpflichtung zur ständigen Weiterentwicklung und Verbesserung unseres Qualitätsmanagementsystems.
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Umweltschutz

In unserer Geschäftstätigkeit sind wir darauf fokussiert, die natürlichen Ressourcen sparsam zu nutzen, alle Vorkehrungen für den Umweltschutz umzusetzen, sowie die ethischen und moralischen Grundlagen unserer Gesellschaft einzuhalten.
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Nachhaltigkeit

Bei uns wird Nachhaltigkeit GROSS geschrieben. Effiziente und ressourcenschonende Produktionsprozesse mittels hoher Automatisierung sind dabei nur ein Aspekt. Mittels digitalisierter Prozessüberwachung sind sämtliche Schritte von Logistik über Lagerhaltung und Produktion bis hin zum Kunden rückverfolgbar. Einsehbar ist dies im eigenen digitalen Kundenportal. Die Reduzierung bis hin zur Vermeidung von Kunststoff liegt uns darüber hinaus auch sehr am Herzen. Ein familiäres Arbeitsumfeld und die Gesunderhaltung unserer Mitarbeiter durch betriebsinterne Physiotherapie zählt bei uns im Unternehmen ebenfalls zu nachhaltigen Umgang mit unseren Mitmenschen und unserer Umwelt.

Beweisbares

Meilensteine

1995

Gründung

des Unternehmens

als W&Z Chefkoch GmbH

1996

Produktionsstart

Schneiden und Reiben
von Käse – 1. Industriekunde

1998

Umfirmung

unter Ziegler und

Gastronomiegroßhandel GmbH

1999

Beginn Ausbau

der Bereiche Großhandel & Produktion

2008

Ende Ausbau

der Bereich Großhandel & Produktion

Räumliche Trennung

von Großhandel & Produktion

Produktionsstart

in Wutha-Farnroda

2010

Verkauf & Gründung

Verkauf der Sparte Großhandel & Gründung der operativen Gesellschaft Ziegler Käsespezialitäten GmbH

Beginn Ausbau & Wachstum

der Produktion mit strikter Kundenorientierung in den Sparten Industrie, Food Service/GV,
LEH (ab 2007)

2012

Start Veganer Produkte

als erster Anbieter für vegane Käseersatzprodukte für alternative Ernährungsformen, Marktführer in diesem Segment bis heute.

2019

ERÖFFNUNG NEUES WERK

bei Eisenach – im August 2019

START SMART-PORTAL

Mittels eigenem Kundenportal werden
bisherige analoge Prozesse bei uns
digitalisiert und sind jederzeit abrufbar.

Ein- und Aufstiegsmöglichkeit

Maschinenbediener /
Produktionsmitarbeiter

Betriebstechniker